こんにちは。じゅんべえです。先日釣ってきたヤマメを調理した様子です。

捕獲してきたヤマメ↓
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 こいつらを塩焼きとから揚げにしてみました。塩焼きはとにかく水分をしっかり飛ばすのが美味しく焼くコツです。少し塩加減が薄かったので醤油をかけて食いました。脂が程よくのっていて、上品な味がなんともいえずうまかったです。
sio.jpg kara.jpg

 今度は甘露煮にチャレンジだ!!


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